Varm choklad!
Varm choklad kan tina upp en inifrån när det är kallt ute =) Om du gör din egen choklad kan du undvika mycket onödigt socker! Blanda honung, kakao och lite mjölk och värm i micron. Tillsätt resten av mjölken och värm på ytterligare. Vill man ha en mer ren kakaosmak med minimal sötma kan man utesluta honungen och bara värma kakaon med mjölk! Myspys =)
Bananas
Idag gick jag förbi bananhörnan på Ica och tog en klase ekologiska. Ända sedan det började skrivas om gifterna som finns i bananer har jag valt att bara köpa ekologiskt eftersom jag är en gedigen banankonsument. Banan är ett oerhört bra alternativ till socker i smoothies och mjuka kakor! Att dömma av Chiquitas smått aggressiva kampanjerbjudande är det förmodlingen många som tänker ekologiskt =)
Sött tips!
Ett stycke sockerersättning á 79 kronor inhandlades idag, det är mycket möjligt att man kan komma över det billigare också, men jag får återkomma om den saken =) Jag har köpt denna påse på Life hälsokostbutik i Helsingborg men det ska även gå att hitta på deras hemsida. Som ni ser använder jag det flitigt i både bakning och lagning och jag tycker det är gott och det finns inga märkliga bismaker heller som jag tycker att stevia ibland kan ha.
Ofta förhåller jag mig något skeptisk till sockerersättningar men jag har läst på om denna variant och den verkar faktiskt vara riktigt bra. Den är helt naturlig, utan kemikalier, och kommer från växter och bär=)
Olja eller smör?
Ja detta med fetter i mat är en hel vetenskap! Jag har försökt samla information om vad som faktiskt är bäst för oss, olja, smör eller kanske margarin? Det finns många åsikter i frågan…
Enligt livsmedelsverket ska olja och flytande margarin vara det bästa alternativet eftersom det innehåller enkel- och fleromättat fett som är bra för vår kropp. Smör å andra sidan innehåller en högre mängd mättat fett (den skadliga sorten som kan orsaka hjärt- och kärlsjukdomar). MEN det slutar inte här. Julia Svensson, doktorand i Bioteknik och Nutrition vid Lunds universitet visar upp resultat som säger att smör ger lägre blodfetter än rapsolja och olivolja (höga blodfetter är det som i längden kan skapa åderförkalkning med mera).
Ja, så vad ska man tro? Jag tror ändå att jag håller mig till Julias resonemang kring fetter när hon säger att olika matfetter kan ha olika fördelar! I min kyl finns både smör och olja som jag använder i måttliga mängder =)
